Ciągliwe ciasteczka z wiórkami czekoladowymi

Ostatnio potrzebowałam zrobić szybkie, najlepiej czekoladowe ciasteczka na wizytę rodzinki.

W tym celu postanowiłam zajrzeć do mojej najukochańszej książki z przepisami do "Złotej księgi czekolady". 

Wybór padł na te ciągliwe ciasteczka z wiórkami czekoladowymi i jak zwykle się nie zawiodłam. Ciastka wyszły bardzo dobre, a moje rodzeństwo wcinało je jeden za drugim.

Przepis podaję z moimi małymi zmianami.

Składniki:

300g mąki pszennej

1łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

250g margaryny

200g cukru

2 jajka

375g płatków owsianych

1 gorzka czekolada (lub wiórki czekoladowe)

pół paczki mlecznej czekolady

garść pokrojonych orzechów włoskich

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do temp. 180 stopni.W miseczce wymieszaj mąkę, proszek, sodę i sól. 

Czekolady posiekaj na małe kawałeczki.

Mikserem na wysokich obrotach utrzyj margarynę i cukier. Dodaj jajka i starannie je wymieszaj masę. Nadal miksując dodaj przygotowaną mieszankę z mąką oraz płatki owsiane. Następnie ręcznie wmieszaj oba rodzaje posiekanych czekolad (lub wiórek).

Uformuj z masy ciasteczka wielkości piłki golfowej i ułóż je w odległości 7 cm od siebie na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Piecz do uzyskania jasnobrązowej barwy, około 10minut.

Smacznego!