piątek, 24 maja 2013

Kapuśniak z młodej kapusty

Ten kapuśniak jest chyba moją ulubioną zupą. Oryginalny przepis jest mojej mamy. I chociaż ja troszeczkę go pozmieniałam, to nadal jest pyszny;)
Jedną z ważniejszych przypraw, która nadaje smak tej potrawie jest maggi, dlatego radzę jej nie żałować;)
Polecam;)





Składniki:

pół małej główki młodej kapusty
1 spora marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
kilka ziemniaków
2 skrzydełka z kurczaka
1 duża cebula
1 laska kiełbasy (lub kawałek boczku)
kilka ziarenek pieprzu
2 łyżki mąki 
przyprawa w płynie Maggi
sól, pieprz do smaku


Wykonanie:

Kapustę szatkujemy i wkładamy do garnka. Zalewamy wodą, lekko solimy i gotujemy do miękkości. Odcedzamy. 
Skrzydełka myjemy, następnie wkładamy do garnka z wodą i gotujemy.
Dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, obraną pietruszkę, selera i pieprz w ziarenkach. 
Marchewkę obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do zupy. Gdy warzywa będą już miękkie dodajemy podgotowaną kapustę i chwilę razem gotujemy.
W międzyczasie kroimy kiełbasę w kostkę (lub boczek) i podsmażamy ją, Dodajemy bardzo drobno pokrojoną cebulę i smażymy aż cebula zmięknie. 
Następnie dodajemy 2 łyżki mąki, chwilę ją podsmażamy razem z cebulą. Zalewamy ją niewielką ilością wody, ciągle mieszając, aż do ładnego połączenia się z mąką. Szybko dodajemy tak zrobioną zasmażkę do naszej zupy, ciągle ją mieszając. Chwilę gotujemy.
Doprawiamy solą, pieprzem i oczywiście Maggi do smaku.
Podajemy.

SMACZNEGO:)



Przepis dodaję do akcji:

poniedziałek, 20 maja 2013

Najlepszy sernik EVER z bakaliami i brzoskwinią

Aż wstyd się przyznać, ale ten sernik zrobiłam na Wielkanoc i pomimo tego, że był przepyszny dopiero teraz doczekał się opublikowania na blogu. No ale lepiej późno niż wcale.
A w ogóle to wcale miałam nie robić sernika. tylko jakieś inne ciasto, bo rodzinka stwierdziła, że nikt nie ma na niego ochoty. Ale przepis i zdjęcia, które zobaczyłam na blogu Przy kuchennym stole sprawiły, że po prostu musiałam go zrobić;) I dobrze zrobiłam, bo połowa ciasta zniknęła już pierwszego dnia;)



Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
5 żółtek
250 g margaryny
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
750 g zmielonego białego sera
2 jajka
125 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
opakowanie budyniu śmietankowego
po garści płatków migdałowych, rodzynek, pokrojonych orzechów włoskich lub laskowych

Piana:
5 białek
szczypta soli
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:
Brzoskwinie w puszce


Wykonanie:

Ciasto:
Mąkę przesiać, dodać pokrojoną margarynę, posiekać. Dodać pozostałe składniki i zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na 2 części: 1/4 i 3/4. Każdą z nich owinąć folią i wstawić do lodówki na około 1h.

Masa serowa:
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka i po łyżce ser, ciągle ucierając. Na koniec wsypać budyń. Dodać posiekane bakalie i wymieszać.

Piana:
 Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec dodając cukier i mąkę ziemniaczaną.

Wykończenie:
Większą częścią ciasta wylepić prostokątną formę. Na ciasto wyłożyć masę serową. Na wierzchu ułożyć pokrojone brzoskwinie i lekko je wcisnąć w masę serową. Na wierzch wyłożyć pianę, a na wierzch zetrzeć mniejszą część ciasta. Piec w 180 stopniach przez około 50 minut.

SMACZNEGO:)




Przepis dodaję do akcji:






czwartek, 9 maja 2013

Koktail owocowy

Jak myślicie, co powstało z tych produktów??



Odpowiedź na to pytanie jest prosta... To pyszny pożywny, owocowy koktail na waniliowym mleku sojowym Alpro. 
Myślę, że zasmakuje każdemu, kto go spróbuje....
Polecam;)



Składniki:
(na 1 porcję)

pół awokado
1 banan
1 pomarańcza
1/4 cytryny


Wykonanie:

Awokado i banana obieramy. Miksujemy na jednolitą masę. 
Wyciskamy sok z 1 pomarańczy i 1/4 cytryny, dodajemy do masy.
Mieszamy z waniliowym napojem sojowym Alpro. 
Wlewamy do wysokiej szklanki i wypijamy ze smakiem;)

SMACZNEGO:)




To trochę informacji o waniliowym napoju sojowym firmy Alpro,
na stronie producenta czytamy:

To wyjątkowy napój o waniliowym smaku. Jest produktem w 100% roślinnym. Nie zawiera białek mleka krowiego, laktozy, glutenu i pszenicy. Jednocześnie zawiera witaminy B2, B12 i D oraz wapno. Jest pysznym, lekkostrawnym, pozbawionym sztucznych aromatów napojem.