Klasyka zup czyli pomidorowa

Zupa pomidorowa czyli klasyka zup. 

Na pewno każdy z was ma na nią swój własny i sprawdzony przepis. 

Ja również, ale ostatnio postanowiłam trochę

 pokombinować i zrobiłam zupę z przepisu Domi w kuchnii , która dostała wyróżnienie w konkursie Pudliszek, więc musiała być pyszna. 

I taka też wyszła;)

Składniki:

1 kg świeżych pomidorów (ja dałam z puszki)

2 łyżki masła

3 ząbki czosnku

cebula

marchewka

500ml bulionu

3 łyżki koncentratu pomidorowego

listki z 2 gałązek bazylii (a dałam 2 łyżki suszonej)

100 ml słodkiej śmietanki 

Wykonanie:

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę.

Cebulę i marchewkę pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę.

W garnku rozpuścić masło, wrzucić marchewkę, cebulę i czosnek. Zeszklić. Gdy cebula będzie miękka , wrzucić pomidory i smażyć na średnim ogniu około 20 minut.

Po tym czasie połączyć nasze pomidory z bulionem i dokładnie zmiksować  na gładki krem. Dodać koncentrat i bazylię i znowu zmiksować. Na koniec wlać śmietankę i wymieszać. 

Smacznego!