niedziela, 22 marca 2015

Kotlety jaglane z pieczarkami

Gdy ostatnio byłam w domu mama kupiła sporą ilość kaszy jaglanej, która do tej pory nie była u nas zbyt popularna i nie do końca wiedziałyśmy co z nią zrobić. Po poszperaniu okazało się, że potraw z jej użyciem jest sporo i na pierwszy ogień poszły znalezione na blogu In my coffee kitchen kotleciki jaglane. Wyszły bardzo dobre, jednak jak na nasz gust odrobinę za suche, dlatego polecam zrobienie do nich sosu pieczarkowego.




Składniki:

1 szklanka kaszy jaglanej
1/2 l wody
250 g pieczarek
2 cebule
1 szklanka płatków owsianych
sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Kaszę dokładnie wypłukać i ugotować w wodzie do miękkości.
Cebulę drobno pokroić i zeszklić na patelni. 
Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać je do cebuli i chwilę razem podsmażyć. Zostawić do wystygnięcia.
Płatki owsiane zmielić w młynku.
Do wystygniętej kaszy jaglanej dodać pieczarki z cebulą oraz przyprawy, dokładnie wymieszać.
Dodać połowę zmielonych płatków i lepić niewielkie kotlety.
Panierować w pozostałej połowie płatków owsianych. 
Smażyć na oleju, aż do uzyskania złotego koloru. 
Podawać z ulubionymi dodatkami i sosem pieczarkowym*

SMACZNEGO :)

*sos pieczarkowy robiłam bardzo na oko. Podsmażyłam pieczarki pokrojone w talarki na oleju, następnie dolałam do nich trochę wody i poddusiłam niecałe 10 minut pod przykryciem. Następnie łyżkę mąki wymieszałam z wodą i zaklepkę dodałam do pieczarek. Pogotowałam jeszcze 2 minuty, aby mąką nie była surowa, doprawiłam solą i pieprzem i gotowe. 

Przepis dodaję do akcji:

Wiosenny detoks            Wielki Post 2015


poniedziałek, 9 marca 2015

Kokosowy mini sernik z kaszą manną

Fani serników i kokosa będą zachwyceni tym pysznym mini serniczkiem. Robi się go bardzo szybko i jest przepyszny. Zdecydowanie warty wypróbowania. 

Przepis znaleziony na Planeta smaku


Składniki:
(na 1 porcję)

100g sera białego
4 łyżki kaszy manny
3/4 szklanki mleka kokosowego Alpro lub zwykłego
1 łyżka cukru
2 łyżki wiórków kokosowych
1 jajko


Wykonanie:

Mleko kokosowe zagotować z cukrem. Dodać kaszę mannę i ugotować do zagęszczenia. 
Wymieszać z wiórkami i poczekać do przestygnięcia.
Do kaszy dodać ser biały i żółtko i zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. 
Białko jajka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli i delikatnie wymieszać ze zmiksowaną masą serową. 
Masę przełożyć do kokilki i piec w 180 stopniach przez około 20 minut (do zarumieniania się wierzchu). 
Można jeść jeszcze ciepłe (ja nie mogłam się powstrzymać) lub na zimno (np drugiego dnia po wystudzeniu w lodówce). 

Smacznego :)




Przepis dodaję do akcji:

Twarogowe słodkości 2

niedziela, 8 marca 2015

Placki ryżowe

Ten przepis zdecydowanie za długo czekał na opublikowanie, zaginąwszy wcześniej w czeluściach mojego komputera. Na szczęście robiąc porządki, udało mi się go znaleźć, bo pamiętam, że te placki bardzo mi smakowały. Na pewno są ciekawą alternatywą dla tradycyjnych naleśników czy pankejków :D 





Składniki:

100g ryżu
1,5 szklanki mleka ryżowego Alpro
1,5 szklanki mąki
1 jajko
5 łyżeczek rozpuszczonego masła
1 łyżka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

Wykonanie:

Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. 
Jajko ubić trzepaczką ze szczyptą soli. Dodać mleko ryżowe. Następnie dosypywać partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia cały czas mieszając. Dodać ugotowany, przestudzony ryż, wymieszać. Na sam koniec dodać roztopione masło. 
Smażyć na teflonowej patelni, bez dodatku tłuszczu. 
Można podawać np. z domową nutellą lub dżemem. 

Smacznego :)