Muffinki kokosowe z masą krówkową

Kocham robić muffinki. Robi się je bardzo szybko, są przepyszne i zaazwyczaj znikają w zastraszającym tempie:) Te dzisiejsze nie są wyjątkiem. Przygotowanie ich zajęło mi kilka minut, Są bardzo dobre i zniknęły w ciągu godziny(chyba muszę zacząć je robić z podwójnej porcji).

Przepis dostałam od kuzynki mojej przyjaciółki. Dziękuję Marysiu:* 

SKŁADNIKI:

2 szklanki mąki

3 łyżki cukru

1/2 kostki masła

3/4 szklanki mleka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

szczypta soli

kokosowa masa krówkowa

wiórki kokosowe

WYKONANIE:

Wymieszać razem mąke, cukier, proszek do pieczenia, sól w jednej misce, w drugiej zmieszać razem jajka, mleko i roztopione masło

Następnie należy wszystko to ze sobą zmieszać i dodać pół opakowania masy krówkowej, dosypać paczkę wiórków kokosowych. Ciasto wyłożyć do papilotek do połowy wysokości. Dodać po łyżce pozostałej masy krówkowej. Na wierzch wyłożyć pozostałe ciasto. Piec w temperaturze 180C przez około pół godziny.

SMACZNEGO:)