Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecane

Wegańska beza pavlova ze śmietanką kokosową

Ostatnio na imprezę robiłam bezę pavlova. Ponieważ w gościach mieliśmy osobę, która nie może jadać jajek ani produktów mlecznych postanowiłam pokombinować z wegańską wersją bezy. Bałam się chyba bardziej niż z klasyczną pavlovą i rzeczywiście beza wychodzi bardziej krusząca się i łatwiej ją połamać. O śmietance kokosowej też trzeba pomyśleć wcześniej, żeby ją przynajmniej dzień wcześniej włożyć do lodówki. Niemniej w smaku wyszła naprawdę fajna :) Składniki: Beza 120 ml aquafaby tj wody po ciecierzycy (zawartość puszki 400 g) szczypta soli pół łyżeczki octu winnego lub soku z cytryny 200 g drobnego cukru do wypieków 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej śmietanka kokosowa: 2 puszki mleka kokosowego świeże owoce jadalne kwiaty (opcjonalnie) Wykonanie: Beza Ciecierzycę odsączyć. Wodę po ciecierzycy wlać do misy miksera. Ubijać ze szczyptą soli najpierw na niedużych obrotach co jakiś czas zwiększając obroty aż do otrzymania sztywnej piany  (ubijanie aquaf

Najnowsze posty

Beza Pavlova

Rogale z serem

Bułki pszenne metodą solno-drożdżową

Krewetki z patelni z czosnkiem

Sałatka meksykańska król imprezy

Ciecierzyca w sosie słodko kwaśnym z warzywami

Czekoladowe pierogi z truskawowym twarożkiem i polewą karmelową

Pad thai z kurczakiem, tofu i warzywami

Brukselka karmelizowana z żurawiną i orzechami

Karczek w pomidorach