czwartek, 27 marca 2014

Zupa meksykańska

Pierwszy raz zupę meksykańską jadłam na roczku mojego chrześniaka i od razu poprosiłam o przepis. Potem na jakiś czas o niej zapomniałam i pewnie przepis gdzieś tam by leżał zapomniany, gdyby mama sobie o niej nie przypomniała i nie poprosiła o zrobienie jej. 
Zupa jest smaczna, pożywna i pikantna-jak lubię. Na pewno rozgrzeje w chłodniejsze dni :)

Za przepis dziękuję Ani K. 



Składniki:

1/2 kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowo-wołowe)
6 pieczarek
1 cebula
2 l soku pomidorowego
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 puszka groszku konserwowego
1 czerwona papryka 
1 łyżka oliwy z oliwek
przyprawy:  chili, bazylia, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie
ser żółty (opcjonalnie)

Wykonanie:

Cebulę kroimy w piórka, paprykę i pieczarki w kostkę. Warzywa smażymy na łyżce oliwy z oliwek. Dodajemy mięso i chwilę podsmażamy. Przyprawiamy wg uznania. 
Mięso z warzywami przerzucamy do garnka. Dodajemy sok pomidorowy i resztę składników. Zagotowujemy. Doprawiamy chili. Podajemy posypaną startym żółtym serem. Można też zupę rozlać do małych żaroodpornych naczynek, posypać żółtym serem i zapiekać przez kilka minut w piekarniku. 

SMACZNEGO :)

Przepis dodaję do akcji:

Red Hot Chilli

poniedziałek, 24 marca 2014

Domowa Nutella

Czy wy też uwielbiacie nutellę? Ja tak, Niemniej skład tej sklepowej jest dosyć porażający:
cukier, olej roślinny, orzechy laskowe (13%), odtłuszczona kakao (7,4%), odtłuszczone mleko w proszku (5%), laktoza, serwatka w proszku, emulgator: lecytyna sojowa, aromat
Dlatego postanowiłam zrobić swoją własną-domową nutellę. Nie ma z nią aż tak wiele roboty, a smak jest cudowny. No i skład jest sto razy lepszy niż ze sklepu :D


Składniki:

200g orzechów laskowych
2 łyżki miodu
1 gorzka czekolada dobrej jakości
około 15 łyżek mleka sojowego Alpro (lub zwykłego mleka)

Wykonanie:

Orzechy laskowe wysypać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni przez około 10 minut. Po tym czasie wysypać orzechy na ręcznik papierowy, zawinąć i trzeć kilka minut w celu pozbycia się brązowej skórki.
Orzechy przełożyć do blendera i mielić pulsacyjnie do momentu, gdy orzechy staną się mokrą masą. Po tym czasie dodać do nich miód, mleko sojowe oraz roztopioną w kąpieli wodnej gorzką czekoladę. Przez chwilę mielić aż do uzyskania gładkiej masy.
Przełożyć do wyparzonego wcześniej słoiczka i trzymać w lodówce. 
Jeść jako dodatek do naleśników, owsianek, ciast lub po prostu wyjadając łyżeczką ze słoika ;)

SMACZNEGO :)




Mleko sojowe Alpro:
To naturalny napój sojowy bez cukru. Jest produktem w 100% roślinnym. Nie zawiera białek mleka krowiego, laktozy, glutenu i pszenicy. Jednocześnie jest źródłem wapnia oraz zawiera witaminy B2, B12 i D.


Przepis dodaję do akcji:
Domowy Wyrób

czwartek, 6 marca 2014

Paprykowo-pomidorowy makaron

Ten makaron powstał całkiem przypadkiem... Otwierając słoik papryki konserwowej od mojej mamy, okazało się, że jest chyba trochę przegotowana, bo była decydowanie zbyt miękka. Nie nadawała się tak do zjedzenia, ale stwierdziłam, że sos będzie z niej idealny, dokupiłam jeszcze tylko pomidora i makaron i w zasadzie miałam obiad, całkiem smaczny na dodatek;)


Składniki:

słoik papryki konserwowej
1 spory pomidor
1 marchewka
1 cebula
makaron kokardki
przyprawy: sól, zioła prowansalskie

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente.
Cebulę pokroić w piórka i poddusić w garnku na łyżce oliwy.
Marchewkę obrać, pokroić w cienkie półplasterki i dodać do cebuli.
Pomidor polać wrzątkiem, obrać ze skórki, następnie pokroić w kostkę i dodać do cebuli z marchewką. 
Paprykę odsączyć z zalewy, jeśli się da usunąć skórkę (u mnie przez to, że była przegotowana, to sama odchodziła do papryki), następnie pokroić w kostkę i wrzucić do reszty warzyw. 
Gotować przez jakiś czas, aż pomidor i papryka trochę się rozpadnie, a marchewka będzie miękka. 
Doprawić do smaku i następnie dodać ugotowany wcześniej makaron. 
Chwilę razem pogotować, a potem można już wykładać na talerze. 

SMACZNEGO :)


Przepis bierze udział w akcji:
Zużywamy zapasy przed wiosną
#ZjedzZapasy

niedziela, 2 marca 2014

Owocowo-czekoladowy deser z Alpro

Co prawda ten deser najprościej jest zrobić, gdy sezonowych owoców jest pod dostatkiem, ale gdy ktoś ma jeszcze jakieś zamrożone owoce (jak ja), to nie ma żadnego problemu :) 
Deserek był trochę moją wesołą improwizacją, ale wyszedł bardzo smaczny. 
Polecam :)




Składniki:
(dokładnych ilości nie pamiętam, bo robiłam wtedy hurtową ilość deserów)

kilka ciasteczek zbożowych
truskawki (mogą być mrożone)
czerwone porzeczki (również mogą być mrożone)


Wykonanie:

Ciastka kruszymy.
Truskawki oraz porzeczki miksujemy.
W naczyniu (np w szklance) układamy kolejno:

zmiksowane truskawki
połowę pokruszonych ciastek zbożowych
zmiksowane czerwone porzeczki
drugą połowę ciastek
ozdabiamy kawałkiem ciastka



Co o deserkach Alpro pisze producent?
Nasze pyszne, kremowe desery o smaku gorzkiej czekolady zawierają tylko niewielkie ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, bez dodatku konserwantów, sztucznych substancji słodzących i barwników. Delektuj się deserem i czuj się lekko!

Alpro soya to produkty pełne dobrodziejstwa soi; 
- w 100% roślinne 
- nie zawierają białek mleka krowiego, laktozy, glutenu i pszenicy 
- lekkostrawne - Źródło wapnia i witaminy B2, B12 i D 

- wykonane z niemodyfikowanych genetycznie ziaren soi

Przepis dodaję do akcji:



Lekkie desery bez piekarnika Zużywamy zapasy przed wiosną#ZjedzZapasy

sobota, 1 marca 2014

Dietetyczna fritatta z łososiem

To już drugi raz w krótkim odstępie czasu, gdy spotykam się z Agnieszką z bloga Dietetycznie na Talerzu i razem coś gotujemy. Ostatni przepis na wegetariańską musakę wynalazła Aga, a tym razem mój pomysł spodobał się Agnieszce :D
Miało być wegetariańsko, dietetycznie i pysznie i wszystkie trzy warunki zostały spełnione, a na dodatek przygotowanie fritatty zajmuje tylko chwilę :)




Składniki:
(2 porcje)

150 g chudego twarogu
3 jajka
100 g łososia wędzonego
1 mała cebula
1 mały brokuł 
1 czerwona papryka
1 niewielka cukinia
żółta papryczka chili (opcjonalnie)
sól, pieprz, zioła prowansalskie 


Przygotowanie:

Brokuły rozdzielamy na różyczki, paprykę kroimy w kosteczkę, cebulę w piórka, cukinię w plasterki. Wszystkie warzywa (oprócz cukinii) umieszczamy w misce, dodajemy pokrojonego w plasterki łososia i pozostałe składniki. Przyprawiamy i dokładnie mieszamy.
Na dno silikonowej formy do tarty układamy połowę plasterków cukinii, na nią wykładamy farsz, wygładzamy i na wierzch wykładamy drugą połowę cukinii.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 25 minut. 

SMACZNEGO :)


Przepis bierze udział w akcji:
Śniadanie mistrzów