Placki z cukinii

Składniki:

1 średnia cukinia

1 jajko

4-5 łyżek mąki

sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Cukinię umyć, obrać ze skórki (chociaż na kilku blogach widziałam cukinię nieobraną), wydrążyć gniazdo nasienne i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Odsączyć z nadmiaru soku. Dodać resztę składników (mąki można dodać trochę więcej jeśli masa jest zbyt rzadka), przyprawić. Smażyć na małym ogniu z obu stron.

Smacznego;)