Muffinki z kaszą manną i dżemem

Kilka dni temu nabrałam ochoty no coś słodkiego, a w domu zero słodyczy. Do sklepu nikomu się nie chciało iść, więc postanowiłam zrobić ekspresowe muffinki.

Tym razem są w wersji z kaszą manną i pokwaskowym dżemem z czarnych porzeczek mojej mamy, dzięki czemu muffinki nie są za słodkie;)

Polecam;)

Inspiracja

Składniki:

1 szklanka kaszy manny

1 szklanka mleka

1 jajko

3/4 szklanki cukru (można mniej jeśli dżem jest słodki)

1 i 1/2 szklanki mąki

1/3 paczki margaryny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki otrąb pszennych

12 łyżeczek dżemu z czarnych porzeczek lub innego.

Wykonanie:

Mannę zalewamy mlekiem, mieszamy i zostawiamy na co najmniej pół godziny, żeby napęczniała.

Margarynę roztapiamy.

Jajko ubijamy z cukrem, dodajemy kaszę mannę z mlekiem, następnie mąkę, proszek, otręby i wystudzoną roztopioną margarynę.

Foremki na muffiny wypełniamy do połowy ciastem, nakładamy po łyżeczce dżemu i przykrywamy resztą ciasta.

Wstawiamy do piekarnik nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20-25 minut.

Smacznego;)

Przepis dodaję do akcji: