Czekoladowy budyń na mleku sojowym

Dostałam ostatnio od firmy Alpro wielką pakę z produktami do testowania. Pierwszą myślą, gdy zobaczyłam sporą ilość mleka sojowego było "Super, zrobię budyń na mleku sojowym". Jak pomyślałam tak zrobiłam, i w ciągu godziny miałam pyszny, gotowy budyń. 

Mam też już kilka pomysłów, głównie śniadaniowych, na wykorzystanie reszty mleka, więc pewnie niedługo zacznie się pojawiać więcej takich przepisów. 

Składniki (na 2 porcje):

2 szklanki mleka sojowego Alpro

2 łyżki cukru

2 łyżki kakao

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 żółtka

tabliczka gorzkiej czekolady dobrej jakości

Wykonanie:

Czekoladę drobno posiekać

Mleko lekko podgrzać.

W osobnej miseczce wymieszać mąkę, cukier, kakao i dodać trochę podgrzanego mleka i żółtka. Wymieszać.

Podgrzewać, cały czas mieszając aż do otrzymania konsystencji gęstego budyniu. Na koniec dodać drobno posiekaną czekoladę.

Przelać do miseczek i udekorować startą kostką czekolady.

SMACZNEGO:)

I jeszcze trochę informacji na temat mleka sojowego Alpro:

Jest to naturalny napój sojowy bez dodatku cukru. Jest produktem w 100% roślinnym. Nie zawiera białek mleka krowiego, laktozy, glutenu i pszenicy. Jednocześnie jest źródłem wapnia oraz zawiera witaminy B2, B12 i D.

Ponadto białko zawarte w produktach sojowych w tym w mleku sojowym może pomóc w naturalny sposób obniżyć poziom cholesterolu we krwi.