Rozgrzewająca zupa krem z soczewicy

Świetna, rozgrzewająca zupka. Idealna na chłodniejsze dni plus jest wyjątkowo pyszna :) 

Przepis od Kingi

Składniki:

1 szklanka czerwonej soczewicy

2 papryczki chili

4 ząbki czosnku

1 spora marchewka

1 cebula

1,5 l bulionu warzywnego

2 łyżki oleju

1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej 

natka pietruszki

sól, pieprz

Wykonanie:

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę i papryczkę chili drobno posiekać.

Do rozgrzanego garnka wlać olej i wrzucić startą marchewkę i cebulę i smażyć około 2 minut. 

Soczewicę dokładnie wypłukać i wrzucić do marchewki razem z papryczką chili. Dodać słodką paprykę i przeciśniętę przez praskę ząbki czosnku. Wymieszać i smażyć kolejne 2 minuty. 

Całość zalać bulionem i gotować około 15-20 minut, aż warzywka będą miękkie po czym zblendować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

Przepis dodaję do akcji: