piątek, 4 marca 2016

Rozgrzewająca zupa krem z soczewicy


Świetna, rozgrzewająca zupka. Idealna na chłodniejsze dni plus jest wyjątkowo pyszna :) 

Przepis od Kingi


Składniki:
1 szklanka czerwonej soczewicy
2 papryczki chili
4 ząbki czosnku
1 spora marchewka
1 cebula
1,5 l bulionu warzywnego
2 łyżki oleju
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej 
natka pietruszki
sól, pieprz


Wykonanie:

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę i papryczkę chili drobno posiekać.
Do rozgrzanego garnka wlać olej i wrzucić startą marchewkę i cebulę i smażyć około 2 minut. 
Soczewicę dokładnie wypłukać i wrzucić do marchewki razem z papryczką chili. Dodać słodką paprykę i przeciśniętę przez praskę ząbki czosnku. Wymieszać i smażyć kolejne 2 minuty. 
Całość zalać bulionem i gotować około 15-20 minut, aż warzywka będą miękkie po czym zblendować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki.

SMACZNEGO :)

Przepis dodaję do akcji:


Wegetariański obiad VI

1 komentarz: