sobota, 7 listopada 2015

Maślane bułeczki z kruszonką

Po raz pierwszy postanowiłam wziąć udział w facebookowej zabawie, jaką jest Wypiekanie na Śniadanie :) Przepis wydawał mi się na tyle prosty i mało czasochłonny, a bułeczki uśmiechały się do mnie z ekranu, że po prostu musiałam je zrobić - wykorzystując w ten sposób okienko między zajęciami :) 

Jeśli chodzi o same bułeczki, to wyszły bardzo dobre - koleżance, którą poczęstowałam, w każdym razie smakowały, mi również. Ja dodałam masę kruszonki, bo ją uwielbiam, stąd też bułki w formie wyglądają jak jedna wielka kruszonka, ale zawsze można zmniejszyć trochę jej ilość. 




Składniki:

CIASTO:
300 g mąki pszennej
200 ml mleka
pół łyżki suszonych drożdży lub 10 g świeżych
1 jajko
25 g masła
1 łyżka cukru
szczypta soli

KRUSZONKA
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki cukru
25 g masła

DODATKOWO
mleko do posmarowania bułeczek


Wykonanie:

CIASTO:
mąkę przesiać, dodać do niej suszone drożdże (lub zrobić wcześniej zaczyn ze świeżych).
Masło rozpuścić. Dodać do niego mleko, cukier i sól. Wymieszać, pozostawić do przestudzenia, a następnie dodać jajko i dokładnie je roztrzepać. 
Do mąki z drożdżami dodać masę mleczną i wyrobić elastyczne ciasto (w miarę potrzeby dodać jeszcze trochę mąki lub mleka). 

Ciasto uformować w kulę, przykryć folią spożywczą i pozostawić do wyrośnięcia przez około 60-90 
minut. 

Wyrośnięte ciasto lekko zagnieść, a następnie formować niewielkie bułeczki. Kulki ułożyć w 2-3 cm odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia przez około pół godziny. 

Wyrośnięte bułeczki posmarować mlekiem i posypać kruszonką. Piec przez około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. 

KRUSZONKA:
Wszystkie składniki na kruszonkę zagnieść, a następnie włożyć do lodówki na około pół godziny.


SMACZNEGO :)

Razem ze mną piekły:


15 komentarzy:

  1. Poczęstowana koleżanka potwierdza: bułeczki palce lizać, zwłaszcza jak są jeszcze ciepłe :)

    OdpowiedzUsuń
  2. pyszne bułeczki na wspólne wypiekanie:) Dziękuję za zabawę. Pozdrawiam Asa

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne i pachnące bułeczki u ciebie sporo pysznej kruszonki.Dziękuję za wspólne wypiekanie.

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajne buły Anetko, dziękuję i pozdrawiam, do nastepnego :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Te buły są wspaniałe i pyszne, dziękuje za wspólne wypiekanie :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziękuję za wspólne śniadanko i do zobaczenia przy kolejnym wypiekaniu :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniale Ci się upiekły:). My tez uwielbiamy z mnóstwem kruszonki:) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. Dziekuje za wspolne wypiekanie) a ta kruszonka, palce lizac)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękuję za wspólne pieczenie:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Dzięki za wspólne pieczenie, bułeczki fantastyczne :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kruszonka zawsze robi robotę 😊

    OdpowiedzUsuń