Racuchy z serem

Tak wiem... Racuchy są tłuste i kaloryczne, ale myślę, że raz na kiedyś, w karnawale nie zaszkodzi je zjeść. Tym bardziej że racuchy są chrupiące i pyszne :) 

Składniki:

1 kg sera

80 dg mąki

2 płaskie łyżeczki sodki

3 jajka

5 łyżek cukru

cukier waniliowy

sól

olej do smażenia

Wykonanie:

Ser mielimy. Następnie dodajemy do niego mąkę, sodkę, jajka, cukry oraz odrobinę soli. Następnie wyrabiamy na gładkie ciasto. 

Rozgrzewamy mocno olej. Nakładamy łyżką ciasto na gorący olej i smażymy z dwóch stron, aż do zarumienienia (można sprawdzić patyczkiem). 

Wykładamy na talerz z ręcznikiem papierowym, aby tłuszcz trochę obciekł. 

Po wystudzeniu można posypać cukrem puder. 

SMACZNEGO :)

Przepis dodaję do akcji: