Świąteczne pierniczki

Święta tuż tuż, więc powoli zbliża się pora na pieczenie świątecznych pierniczków :) Ja swoje pierwsze w tym roku już upiekłam, korzystając z przepisu Kasi. 

Jak zapewniała autorka pierniczki wyszły bardzo fajne i smaczne - potwierdziły to osoby, którym dałam trochę pierniczków w paczuszkach Mikołajkowych. Nie zmieniają raczej swojego kształtu z czasie pieczenia, więc bez problemu można z nich utworzyć różne fajne kształty, czy też przed pieczeniem zrobić dziurkę, aby pierniczki potem powiesić na choince. 

Ogólnie polecam :)

Składniki:

450 g mąki pszennej

180 g płynnego miodu

120 g masła

120 g cukru

2 jajka

1 przyprawa do piernika 

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka kakao

1/2 łyżeczki mielonego imbiru

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Wykonanie:

Masło z miodem i cukrem podgrzać w rondelku, aż wszystkie składniki się połączą, a następnie pozostawić do przestygnięcia.

Wszystkie suche składniki umieścić w sporej misce i wymieszać. Dodać jajka oraz wystudzoną masę miodową. Miksować 3-4 minuty (ciasto jest stosunkowo gęste, dlatego można też użyć robota z mieszadłem).

Gotowe ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 2-3 godziny (można też zostawić z lodówce przez całą noc). 

Ciasto podzielić na pół i każdą część rozwałkować na grubość około 2 mm i wycinać różne kształty pierniczków. 

Gotowe pierniczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 6-7 minut w temperaturze 180 stopni (grzanie góra+dół). Należy bardzo je pilnować, bo łatwo je przypalić. Następnie pierniczki zdjąć z blachy i pozostawić do przestudzenia. 

Gotowe pierniczki włożyć do szczelnej puszki, gdzie będą czekać na Święta :) 

SMACZNEGO :)

Przepis dodaję do akcji:

 Amica