Kokosowy mini sernik z kaszą manną

Fani serników i kokosa będą zachwyceni tym pysznym mini serniczkiem. Robi się go bardzo szybko i jest przepyszny. Zdecydowanie warty wypróbowania. 

Przepis znaleziony na Planeta smaku

Składniki:

(na 1 porcję)

100g sera białego

4 łyżki kaszy manny

3/4 szklanki mleka kokosowego Alpro lub zwykłego

1 łyżka cukru

2 łyżki wiórków kokosowych

1 jajko

Wykonanie:

Mleko kokosowe zagotować z cukrem. Dodać kaszę mannę i ugotować do zagęszczenia. 

Wymieszać z wiórkami i poczekać do przestygnięcia.

Do kaszy dodać ser biały i żółtko i zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. 

Białko jajka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli i delikatnie wymieszać ze zmiksowaną masą serową. 

Masę przełożyć do kokilki i piec w 180 stopniach przez około 20 minut (do zarumieniania się wierzchu). 

Można jeść jeszcze ciepłe (ja nie mogłam się powstrzymać) lub na zimno (np drugiego dnia po wystudzeniu w lodówce). 

Smacznego :)

Przepis dodaję do akcji: