Zupa z serków topionych

Zupa z serków topionych idealnie rozgrzewa, dlatego jest świetna na taką zimową pogodę, jak dzisiaj. 

Składniki

(na 3-4 porcje)

1,5l bulionu (może być z kostki)

30 dkg niewielkich pieczarek

30dkg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

1 cebula

2 podłużne serki topione

kilka ziarenek pieprzu

3 ziarenka ziela angielskiego

2 liście laurowe

1 łyżka mąki

olej do smażenia

Wykonanie

Bulion zagotować, dodać ziele angielskie, liście laurowe i ew. kilka ziarenek pieprzu.

Cebulę drobno pokroić i zeszklić na patelni. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki i dodać do cebuli, chwilę smażyć razem, aż odparuje woda z pieczarek.

Mięso przyprawić solą i pieprzem i podsmażyć. 

Do gotującego się bulionu dodać pieczarki z cebulą oraz podsmażone mięso mielone. Gotować około 15 minut na małym ogniu. 

W międzyczasie 2 serki topione roztopić w 3/4 szklanki przegotowanej ciepłej wody i dodać łyżkę mąki. Rozrobić, wlać do zupy i zagotować. 

Zupę doprawić wg gustu solą i pieprzem. 

SMACZNEGO