Po prostu Curry

To Curry zawsze było daniem przyrządzanym przez moją współlokatorkę, a ja nigdy się do niego nie mieszałam. Jednak nadeszły wakacje, powrót do domu i ochota na Curry. Tak więc wybłagałam współlokatorkę o przepis (dziękuję Ula) i zrobiłam. 

Przepis jest prościutki i szybki w wykonaniu. Można tworzyć też swoje własne wariacje na temat dodając warzywka na jakie tylko ma się ochotę:)

Składniki:

40g masła

40g mąki

20g przyprawy curry

Pierś z kurczaka

kostka rosołowa

3 średnie marchewki

3 ziemniaki

garść pieczarek

1 papryka czerwona

1 duża cebula

(lub jeszcze inne warzywa)

Wykonanie:

Rozpuścić masło, dolać odrobinę oleju, wsypać mąkę i dokładnie ją rozmieszać. 

Wyłączyć ogień i wsypać przyprawę curry, dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia.

Kurczaka pokroić w nieduże paski i podsmażyć z pokrojoną z piórka cebulką. 

Dolać około pół litra wody i rozpuścić kostkę rosołową.

Warzywka pokroić (marchewkę w talarki, ziemniaki i paprykę w kostkę) i następnie dodać te które potrzebują dłużej się gotować do kurczaka (marchewka, ziemniaki), gdy te będą już prawie miękkie dodać resztę warzyw i rozmieszać wcześniej przygotowaną 'pastę curry'.

Gotować na wolnym ogniu aż wszystkie warzywka dojdą i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać z ryżem.

SMACZNEGO:)

Przepis bierze udział w akcji: