Pyszny i prosty chleb z ziemniakami
Rzadko piekę chleb w domu... To nawet za dużo powiedziane, bo piekłam go dopiero raz w życiu. I nie żeby ten eksperyment wyszedł zły, bo jak na pierwszy raz byłam z niego naprawdę zadowolona, ale jakoś tak nie było nigdy okazji (ani chęci) żeby go powtórzyć. Tym bardziej, że u mnie w domu często chleb robi moja mama. Ale tym razem postanowiłam w końcu jakiś upiec, tym bardziej gdy zobaczyłam puszysty, troszkę inny i naprawdę prosty w przygotowaniu chleb na blogu Just My Delicious. Co prawda jest na drożdżach, a nie na zakwasie, jaki powinien być prawdziwy chleb, ale na pieczywo na zakwasie jeszcze przyjdzie czas (jak tylko w końcu się odważę :D )
I oczywiście jak by to nie było, gdybym czegoś nie pozmieniała w przepisie. Akurat nie miałam zwykłego mleka, więc użyłam mleka sojowego Alpro i dodałam trochę inne przyprawy. Niemniej wypiek uważam za jak najbardziej udany. I już planuję powtórkę, bo rodzince bardzo smakował :D
Składniki:
250 ml mleka sojowego Alpro
50 g świeżych drożdży
1 łyżka cukru
350 g mąki pszennej
1 łyżka oliwy z oliwek
1.5 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
7 łyżek otrąb
60 g płatków owsianych
1 łyżka przypraw prowansalskich
1 łyżka curry
1 pokrojona w drobna kostkę i podsmażona na maśle cebula
200 g ugotowanych ziemniaków
Wykonanie:
Mleko lekko podgrzewamy. Dodajemy pokruszone drożdże i łyżkę cukru i odstawiamy na jakiś czas.
W międzyczasie resztę składników przekładamy do dużej miski, dodajemy drożdże z mlekiem i dokładnie mieszamy. Odstawiamy podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto przekładamy do podłużnej, natłuszczonej i posypanej otrębami foremki. Czekamy około pół godziny, aż ciasto znowu trochę urośnie i wkładamy do piekarnika ustawionego na 200 stopni i pieczemy około 45 minut.
Chlebek można jeść sam lub z ulubionymi dodatkami.
SMACZNEGO:)
Napój sojowy Alpro- to naturalny napój sojowy bez cukru. Jest produktem w 100% roślinnym. Nie zawiera białek mleka krowiego, laktozy, glutenu i pszenicy. Jednocześnie jest źródłem wapnia oraz witaminy B2, B12 i D.
Wartość odżywcza w 100g produktu | |
Energia | 31kcal/131kJ |
Białko | 3.3 g |
Węglowodany | 0.2 g |
w tym cukry | 0.1 g |
Tłuszcz | 1.8 g |
W tym nasycony | 0.3 g |
Jednonienasycone | 0.4 g |
Wielonienasycone | 1.1 g |
Cholesterol | 0 mg |
Błonnik pokarmowy | 0.5 g |
Sód | 0.01 g |
Wapń | 120 mg (15%*) |
Witamina D2 | 0,75 µg (15%*) |
Ryboflawina | 0,21 mg (15%*) |
Witamina B12 | 0,19 µg (8%*) |
* % zalecanego dziennego spożycia |
Nie ma jak to domowy chlebek :)
OdpowiedzUsuń