Snickers jaglany (wege, bezglutenowy)

To ciasto jest naprawdę fenomenalnie pyszne. I chociaż nie jest bardzo fit (dużo masła orzechowego robi swoje) to można powiedzieć, że jest całkiem zdrowie. Nie zawiera cukru (jako słodziwo służą daktyle) no i masa jest z kaszy jaglanej, która zawiera całkiem sporo witamin. 

Do zaspokojenia głodu wystarczy maleńki kawałek tego ciasta, więc jeśli robicie je tylko dla siebie, to polecam zrobić z połowy porcji - ja akurat robiłam je na cooking party z grupą znajomych.

Przepis z moim zmianami na podstawie Zdrowo i aktywnie

Składniki:

spód

250 g płatków jaglanych (lub owsianych)

350 g masła orzechowego

100 g daktyli +5 łyżek wody po daktylach

masa

500 g kaszy jaglanej

2 puszki mleka kokosowego

1 szklanka wody

karmel

220 g masła orzechowego

275 g daktyli + 20 łyżek wody po daktylach

+orzechy na wierzch wedle uznania

Przygotowanie:

Daktyle zalać wrzątkiem około 2 h przed rozpoczęciem przygotowań. 

 Kaszę jaglaną gotujemy na mleku kokosowym zmieszanym z wodą. Lekko przestygniętą miksujemy na gładką masę i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Wszystkie składniki na spód miksujemy i wylepiamy spód formy (u mnie 20x23)  Wstawiamy do zamrażarki. 

Składniki na karmel również miksujemy na w miarę gładką masę. 

Na utwardzony spód wykładamy masę z kaszy jaglanej, a na to masę karmelową.

Na wierzchu wykładamy orzechy według uznania. 

Chłodzimy przez kilka godzin w lodówce.

Smacznego :)