Ciasteczka lawendowe

Nigdy wcześniej nie używałam lawendy, ani innych jadalnych kwiatów w wypiekach, dlatego zabierałam się za te ciastka jak do jeża. Niemniej w końcu postanowiłam spróbować, kupiłam lawendę i zrobiłam. Same ciastka wyszły bardzo fajne, chrupiące, zapach lawendy nie jest tak dominujący jak się spodziewałam. Tak naprawdę czuć ją było głównie, jak ciastka się jeszcze piekły, a po ostygnięciu nawet nikt nie wpadł, że to tam w środku to właśnie ona. Polecam spróbować.

Przepis z bloga Moje wypieki

Składniki

200g masła (w temperaturze pokojowej)

3/4 szklanki cukru pudru

1 żółtko

1 łyżka suszonych kwiatów lawendy

otarta skórka z pomarańczy

sok wyciśnięty z połowy pomarańczy

1.5 szklanki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie zagnieść, podzielić na 2-3 części. Z każdej z nich uformować wałek grubości około 3 cm, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na około 2 h.

Schłodzone ciasto, wyjąc z lodówki i pokroić na 5mm plasterki, układać na blaszce, zostawiać odstępy między ciastkami. Piec około 14 minut w temperaturze 170 stopni.

SMACZNEGO:)