Zapiekanka ziemniaczana

Co zrobić, gdy lodówka świeci pustkami, a ma się ochotę na pyszny obiad? 

Przeszukać sieć i odnaleźć przepis, który pomoże ocalić resztki. 

Tak właśnie zrobiłam ja i znalazłam tą pyszną zapiekankę. 

Nie potrzebujemy do niej wielu składników, 

większość z tego zazwyczaj mamy w naszej lodówce. 

Inspiracja

Składniki:

około 80 dag ziemniaków

2 cebule

1 jajko

40 dag szynki, lub innej wędliny

1 szklanka jogurtu naturalnego lub śmietany

20 dag żółtego sera

przyprawa do ziemniaków ( ja dałam zioła prowansalskie)

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki (około 0,5 cm) i ugotować w posolonej wodzie.

W międzyczasie kroimy cebulę i wędlinę w kosteczkę i podsmażamy na łyżce oleju.

Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Układać warstwami: Ziemniaki posypane przyprawą -> wędlina z cebulką -> ser. Ostatnia

 warstwa powinna być z ziemniaków. 

Śmietanę zmieszać z jajkiem i 2 garstkami żółtego sera. Mieszaniną zalać zapiekankę.

Zapiekać około 35 minut w 200 stopniach.

SMACZNEGO!