Szarlotka z kiślem

Przepis na tą szarlotkę, jest w moim domu od zawsze.

Już jak byłam mała, mama zaglądała do starego zeszytu, 

szykowała mi składniki w misce,

ja zagniatałam kruche ciasto, 

a już po jakimś czasie mogliśmy delektować się

 przepyszną, pachnącą szarlotką.

            CIASTO:

• 3 szklanki mąki
• 2łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 żółtka
• 250 g margaryny

Ciasto zagnieść i ulepić 2 kulki większą wyłożyć na natłuszczoną formę mniejszą chowamy na pół godziny do zamrażarki.


MASA JABŁKOWA:
• 2 kg jabłek
• pół szklanki cukru
• cukier waniliowy
• łyżeczka cynamonu
Jabłka obrać i pokroić na małe kawałki, podsmazyć je z cukrami i cynamonem do miękkości.
Wyłożyć na ciasto.


PIANKA:
• 4 białka
• pół szklanki cukru pudru
• kisiel żurawinowy (lub inny)
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier i kisiel.
Pianką przykryć masę jablkową. Na wierzch położyć drugą częć startego ciasta.
Piec w temp 180 C około 40 minut.