Sajgonki Anety

Sajgonki są jednym z moich popisowych dań i zarazem jednym z pierwszych eksperymentów kulinarnych.

 Zawsze smakują wspaniale. Moja rodzinka co jakiś czas sobie o nich przypomina i prosi aby je zrobić. 

A że wszystkim smakuje to zazwyczaj się na to zgadzam;)

Składniki:

• około 15 sztuk papieru ryżowego
• 30 dkg mięsa mielonego
• 6 dużych pieczarek
• garść cienkiego pokruszonego makaronu
• marchewka
• duża cebula
• 4 liście kapusty pekkińskiej
• sos sojowy
• sól, pieprz, ostra papryka
• jajko
• olej do smażenia

Wykonanie:

Mięso mielone podsmażyć z solą i pieprzem.

 Dodać cebulę pokrojoną w kostkę, pieczarki pokrojone na małe kawałki, marchewkę w słupkach i porwane liście kapusty pekińskiej. 

Makaron zalać wrzatkiem, przykryć i odstawic na 10 minut.

 Potem odsączyć i dodać do miesa. Chwilę poddusić. 

Dodać 2 łyżki sosu sojowego, jajko, sól, pieprz, paprykę do smaku. 

Każdy płatek papieru ryżowego zamoczyć na moment w ciepłej wodzie.

 Położyć na deskę, nakładać farsz i zawijać. 

Gotowe sajgonki pozostawic do wyschnięcia papieru ryzowego. 

Smażyć krótko w głebokich, gorącym oleju. Podawać z sosem słodko-pikantnym.

Jak zwijać sajgonki krok po kroku:

1.

2.

 3.

 4.

SMACZNEGO:)