Zupa brokułowa

Ostatnio polubiłam się z zupami. O ile nigdy za nimi jakoś specjalnie nie przepadałam (oczywiście są wyjątki m.in ukochana dyniowa mojej babci, czy zupa z kapusty mamy), to ostatnio coraz częściej mam na nie ochotę. Tym bardziej w okresie jesiennym, czy zimowym, gdzie oprócz walorów smakowych, zupa również fajnie rozgrzewa. Tym razem przyszła pora na spróbowanie zupy brokułowej, bo chociaż brokuła lubię, to zupy z niego wcześniej nie udało mi się spróbować.... No i teraz wiem, że mogę tego żałować, bo jest naprawdę dobra. I Wam również polecam. 

Przepis z bloga Uwielbiam gotować 

Składniki:

1 marchewka

3 ziemniaki

3 ząbki czosnku

3/4 brokuła

1,5 l rosołu

3 łyżki śmietany

sól, pieprz

Wykonanie:

Rosół zagotować. W międzyczasie obrać warzywa. Marchew pokroić w półplasterki, a ziemniaki w kostkę. Do gotującego się rosołu wrzucić marchewkę i ziemniaki i przeciśnięte ząbki czosnku. Gotować około 25 minut, aż marchewka i ziemniaki będą w miarę miękkie i dodać brokuła podzielonego na niewielkie różyczki i gotować kolejne 10-15 minut. Doprawić solą i pieprzem. Dodać śmietanę. 

Połowę zupy odlać do miski lub innego garnka i zmiksować. Następnie zupę przelać z powrotem do jednego garnka (jeśli zupa nadal jest za mało gęsta można rozrobić łyżkę mąki w niewielkiej ilości wody i dodać do zupy - chociaż wg mnie nie jest to konieczne)

SMACZNEGO :)