Kremowa zupa chrzanowa

Zupę chrzanową robiłam dwa lub trzy lata temu i pamiętam, że bardzo mi smakowała (chociaż nie wszyscy domownicy byli nią równie zauroczeni), ale to pewnie dlatego, że bardzo lubię chrzan, a więc zupa, w której on lekko dominuje musiała mi smakować. Zupa idealnie sprawdzi się jako Wielkanocne śniadanie, czy też obiad. Polecam wielbicielom chrzanowych smaków.

Przepis z bloga Kuchnia na obcasach

Składniki:

1 mały słoiczek chrzanu sklepowego (lepiej wybrać taki, gdzie chrzanu jest sporo i go rzeczywiście czuć)

1 por

2 pietruszki

kawałek selera

4 ziemniaki

1 cebula

2 ząbki czosnku

200 ml śmietanki 12%

1 listek laurowy

2 ziela angielskie

4 ziarenka pieprzu

2 łyżeczki majeranku

2 łyżki masła

1 łyżka oleju

sól, pieprz

Przygotowanie:

Warzywka obrać i pokroić na mniejsze kawałki. 

Cebulę zeszklić na łyżce oleju z dodatkiem masła. 

Dodać resztę warzyw i czosnek i chwilę przesmażać razem. 

Do warzyw dolać około 2 litrów wody i postawić na gazie. 

Dodać listek laurowy, ziele, pieprz. Gotować do momentu aż warzywa będą miękkie. 

Wyłowić listek, ziele i ziarenka pieprzu a całość zupy zblendować. 

Dodać majeranek i całość chwilę podgrzać. Dodać chrzan i śmietanę, łyżkę masła i wymieszać. 

Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem i ewentualnie chrzanem (jeśli się okaże, że słoiczek to jednak za mało).

Gotową zupę podawać z jajkiem lub grzankami. 

SMACZNEGO :)

Przepis dodaję do akcji: