Sałatka meksykańska król imprezy

Ta sałatka to zgodnie z nazwą hit imprezy. Idealna dla tych, którzy lubią sałatki warstwowe, ale znudził im się klasyczny gyros. Lubią efektownie wyglądające jedzenie. No i mięsożercy też powinni być zadowoleni.

500 g mięsa mielonego

500 g pieczarek

4 łyżki koncentratu pomidorowego

1 puszka kukurydzy

1 puszka fasoli czerwonej

300 ml jogurtu naturalnego

4 łyżki majonezu

pół główki sałaty lodowej

2 czerwone cebule

4 pomidory

200 g sera żółtego

opakowanie nachosów

przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra do smaku

 Przygotowanie:

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu. Dodajemy mięso mielone i dalej smażymy. Pod koniec dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy wg uznania. Po usmażeniu mięso studzimy.

Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy na osobnej patelni.

Na spód dużej (najlepiej przeźroczystej) miski wkładamy porwaną sałatę lodową. 

Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki. Następnie kroimy w kostkę i wykładamy na sałatę. 

Na pomidorach wykładamy przestudzone mięso, a następnie pieczarki. 

Następnie kolejno kukurydzę oraz fasolę.

Jogurt mieszamy z majonezem. doprawiamy solą i pieprzem i zalewamy nim sałatkę. 

Ser ścieramy na dużych oczkach i posypujemy wierzch. 

Z części nachosów układamy koronę (jak na zdjęciu). resztę kruszymy i posypujemy wierzch sałatki.

Sałatkę najlepiej trzymać w lodówce przez kilka godzin, aby smaki się przegryzły. 

SMACZNEGO :)