Rogale z serem

Kolejny tydzień i kolejne Wypiekanie na Śniadanie. Tym razem dziewczyny wybrały Rogale z serem. Oprócz tego, że są pyszne, to cudnie wyglądają. Chyba głównie dzięki temu nabrałam ochoty, żeby je upiec dzisiaj. 

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

70 dag mąki pszennej

30 g świeżych drożdży

300 ml ciepłego mleka

1 jajko + 1 żółtko (1 białko zostawić do posmarowania rogalików)

1 łyżeczka soli

1 łyżka cukru

100 ml oleju

czarnuszka do posypania (opcjonalnie)

Nadzienie:

30 dag twarogu

2 łyżki cukru

1 cukier z wanilią

Przygotowanie:

Drożdże rozrobić w połowie szklanki mleka z cukrem i zostawić do wyrośnięcia,

Mąkę przesiać wraz z solą do sporej miski. Dodać olej, jajka, wyrośnięte drożdże i pozostałe mleko. Wyrobić do otrzymania gładkiego ciasta w razie potrzeby podsypać ciasto mąką. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i zostawić na około godzinę do wyrośnięcia. 

W międzyczasie połączyć ser z cukrem rozrobić widelcem.

Po godzinie ponownie chwilę wyrobić ciasto. Podzielić je na 12 części. Każdą część wywałkować na owalny placek. Połowę ponacinać. Na drugą połowę ułożyć farsz serowy.

Placek zwinąć w rulon od strony serowej. Następnie każdy rulon zawinąć w półksiężyc, 

Gotowe rogale ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na około pół godziny do wyrośnięcia. Następnie rogale posmarować białkiem i posypać czarnuszką.

Rogale piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku (góra-dół) przez około 25 minut, aż będą ładnie zarumienione. 

SMACZNEGO :)

  

Razem ze mną piekły:

Moje małe czarowanie

Moje domowe kucharzenie

Jaśminowa Kuchnia

Dorcia w Kuchni