Pyszny i prosty chleb z ziemniakami

Rzadko piekę chleb w domu... To nawet za dużo powiedziane, bo piekłam go dopiero raz w życiu. I nie żeby ten eksperyment wyszedł zły, bo jak na pierwszy raz byłam z niego naprawdę zadowolona, ale jakoś tak nie było nigdy okazji (ani chęci) żeby go powtórzyć. Tym bardziej, że u mnie w domu często chleb robi moja mama. Ale tym razem postanowiłam w końcu jakiś upiec, tym bardziej gdy zobaczyłam puszysty, troszkę inny i naprawdę prosty w przygotowaniu chleb na blogu Just My Delicious. Co prawda jest na drożdżach, a nie na zakwasie, jaki powinien być prawdziwy chleb, ale na pieczywo na zakwasie jeszcze przyjdzie czas (jak tylko w końcu się odważę :D )

I oczywiście jak by to nie było, gdybym czegoś nie pozmieniała w przepisie. Akurat nie miałam zwykłego mleka, więc użyłam mleka sojowego Alpro i dodałam trochę inne przyprawy. Niemniej wypiek uważam za jak najbardziej udany. I już planuję powtórkę, bo rodzince bardzo smakował :D

Składniki:

250 ml mleka sojowego Alpro

50 g świeżych drożdży

1 łyżka cukru

350 g mąki pszennej

1 łyżka oliwy z oliwek

1.5 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki pieprzu

7 łyżek otrąb

60 g płatków owsianych

1 łyżka przypraw prowansalskich 

1 łyżka curry

1 pokrojona w drobna kostkę i podsmażona na maśle cebula

200 g ugotowanych ziemniaków

Wykonanie:

Mleko lekko podgrzewamy. Dodajemy pokruszone drożdże i łyżkę cukru i odstawiamy na jakiś czas.

W międzyczasie resztę składników przekładamy do dużej miski, dodajemy drożdże z mlekiem i dokładnie mieszamy. Odstawiamy podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto przekładamy do podłużnej, natłuszczonej i posypanej otrębami foremki. Czekamy około pół godziny, aż ciasto znowu trochę urośnie i wkładamy do piekarnika ustawionego na 200 stopni i pieczemy około 45 minut.

Chlebek można jeść sam lub z ulubionymi dodatkami.

SMACZNEGO:)

Napój sojowy Alpro- to naturalny napój sojowy bez cukru. Jest produktem w 100% roślinnym. Nie zawiera białek mleka krowiego, laktozy, glutenu i pszenicy. Jednocześnie jest źródłem wapnia oraz witaminy B2, B12 i D.

Wartość odżywcza w 100g produktu
Energia	31kcal/131kJ
Białko	3.3 g
Węglowodany	0.2 g
w tym cukry	0.1 g
Tłuszcz	1.8 g
W tym nasycony	0.3 g
Jednonienasycone	0.4 g
Wielonienasycone	1.1 g
Cholesterol	0 mg
Błonnik pokarmowy	0.5 g
Sód	0.01 g
Wapń	120 mg (15%*)
Witamina D2	0,75 µg (15%*)
Ryboflawina	0,21 mg (15%*)
Witamina B12	0,19 µg (8%*)
* % zalecanego dziennego spożycia